Chardonnay Chateau St-Jean 2009

Cette semaine, une belle découverte. Château St-Jean chardonnay Sonoma County 2009 code SAQ. 897215  19,75$

Ce vin faisait partie d’une sélection imposée sur un accord avec des joues de veaux pochées au cidre et fond de veau.
J’ai été agréablement surpris par la qualité de ce blanc américain à prix raisonnable.

D’un jaune doré bien dense. Limpide et brillant.

Le nez, très Chardonnay. Intensité moyenne. Trace de beurre, citron confit, pain grillé et fruits blancs.

En bouche, la rétro suit le nez. Beurre et fruits, avec une trace de noix.

Une bouche généreuse où la fraicheur est un peu en retenue, mais présente. Légère vanille, noix et saveurs lactées.

Faites-vous plaisir avec le veau braisé.
Les poissons à chair blanche et légèrement crème.
Les fromages style brie ou encore  les croutes lavées à pâte semi-ferme.
Je vous suggère un de mes favoris, La Comtomme. Un beau fromage du Québec.
Ce chardonnay me semble tout indiqué pour les légumes de saison braisés légèrement servis avec de l’huile d’olive et une fleur de sel.
Un vin facile, sans être trop simple,  qui représente bien ce que Sonoma peut offrir de bon! Pas trop cher.