Le Sarda. Domaine Sarda-Mallet. 2009

Domaine Sarda-Malet. Côtes du Roussillon 2009.

Code saq + 10783934  14,85$

Vin d’entrée de gamme pour cette maison.

Visuel : Rubis. Brillant. Densité moyenne.

Nez : Cassonade, cannelle à l’ouverture.

Après un coup de carafe de 30 minutes, épice, cuir, trace de thé noir. Un peu cerise rouge.

Bouche : attaque nerveuse. Sec. Petit fruit rouge. Épices, la cannelle se goute très bien dans cette bouteille. Vanille.

Longueur moyenne et finale nerveuse, sur le fruit rouge.

Vin de viandes rouges. Burger de bison. J’ai comme un flash…. Les smoked meats de canard de “Naked Lunch” . Me semblent qu’ils pourraient être amis ces deux la….

Un vin d’entrée de gamme qui demande tout de même un coup de carafe. Il faut dire que la région est chaude. Vous lui donnerez ainsi toutes les chances de vous charmer avec ses fruits et épices.