Bujan. Côte de Bourg 2011.

Bordeaux.

Cote de Bourg.
Code SAQ; 862086
Prix en 2013; $20.20

Cépages; 65 % merlot, 30 % Cabernet-Sauvignon. 5 % cabernet-franc.
Sols. Graves, Calcaire, Fereux.

Le vin est vinifié dans des cuves de ciment et vieilli en fûts de chêne.
1/3 de bois neuf.

Visuel : Rubis. Reflets violets. Vin jeune. Clair, limpide et brillant.

Nez : Fruits frais. Jeune prune et fruits rouges.. Trace animale, du cuir, très légère.
        Notes épicées toutes délicates.
        Intensité moyenne.

Bouche : Sec. Frais. Tannins présents et soyeux.
             Fruits rouges.
             Bonne longueur.
             Finale fruitée.
             Très légère amertume et une belle acidité qui laissent la bouche fraiche et juteuse.

On mange : Viande rouge grillée. Brochette d'agneau haché, aux herbes fraiches sur le grill.

Beau vin pour un millésime difficile.
Tout ce que vous voulez d'un Bordeaux de ce prix.
Du fruit, de la fraicheur, de la souplesse sur une présence bien assurée.