Domaine Houchart Côtes de Provence 2007

Domaine Houchart Côtes de Provence 2007
+10884612 13.90$

Rouge de plaisir!

Finies les heures sans fin à la SAQ.
Il est temps de reprendre les dégustations. Faire du stock c’est bien, mais le gouter c’est mieux.

Premier vin cette année. Le Domaine Houchart. 2007 en rouge.

Domaine qui appartient à la famille Quiot, bien connue pour leur travail à Chateauneuf du pape.

Encépagement : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon.
Sol calcaire et crayeux.
Une partie de la récolte fait de la barrique.

Belle couleur rubis avec des traces d’évolutions. Limpide, brillant et fluide.

Le nez est net et marqué par le fruit noir. La cerise séchée, les mûres. Le Grenache se laisse deviner. Comme un sucre d’orge.
Calcaire présent. Ça sent la roche mouiller. Les épices prennent le relais.

La rétro est en accord avec le nez. Les fruits noirs, la minéralitée.
Bouche souple et fraiche, bien structurée et pleine de petits fruits bien mûrs.
Velouté. Un régal.
Longueur moyenne sur une finale fraiche et minérale.
Un régal à petit prix.


Servir avec des charcuteries, saucissons.

Une belle découverte qui respecte les budgets d'après les fêtes.......